長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

榜樣的力量|烹飪之路,鑄就精英——江東云的成長(zhǎng)與蛻變

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在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì),每個(gè)人都渴望找到一條屬于自己的成功之路。今天,我們?yōu)榇蠹抑v述的,是長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校優(yōu)秀畢業(yè)生江東云的勵(lì)志故事。從一個(gè)對(duì)未來(lái)充滿迷茫的中專畢業(yè)生,到如今東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司總部的培訓(xùn)專員,江東云用自己的努力和汗水,書(shū)寫(xiě)了一段精彩的人生篇章。

姓名:江東云

職位:總部培訓(xùn)專員

就業(yè)單位:東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司

年薪:14W

畢業(yè)院校:長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校

 

江東云的成長(zhǎng)與蛻變

江東云的中專生活結(jié)束后,面對(duì)紛繁復(fù)雜的就業(yè)市場(chǎng),他一時(shí)找不到合適的學(xué)校繼續(xù)深造。在家庭的商議下,他選擇了長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校,決定投身烹飪行業(yè)。2018年,他滿懷期待地踏入了校門(mén),報(bào)讀了兩年制中餐專業(yè)。

在長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的日子里,江東云是最勤奮的學(xué)生之一。他總是最早到達(dá)教室,最晚離開(kāi),利用一切可以利用的時(shí)間提升自己的烹飪技藝。當(dāng)其他同學(xué)在休息時(shí),他卻在默默練習(xí)基本功,因?yàn)樗钪胍诓惋嬓袠I(yè)立足,必須付出比別人更多的努力。

2019年12月,江東云順利畢業(yè)。在學(xué)校的就業(yè)辦推薦下,他成功入職了心儀已久的東莞市湘閣里辣餐飲管理有限公司。湘閣里辣以其地道的菜品、高品質(zhì)的服務(wù)和完善的管理體系,贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可,是廣東省湘菜行業(yè)的佼佼者,擁有近百家連鎖門(mén)店。

入職之初,江東云從門(mén)店助手做起,他虛心向前輩請(qǐng)教,認(rèn)真完成每一項(xiàng)工作。2020年12月,憑借出色的表現(xiàn)和努力,他被調(diào)至總部食堂擔(dān)任蒸菜和爐頭崗位。在這里,他得到了更多的鍛煉機(jī)會(huì),也逐漸展現(xiàn)出了自己的才華。

企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)江東云的勤奮和認(rèn)真看在眼里,記在心里。他們決定重點(diǎn)培養(yǎng)這個(gè)年輕有為的小伙子。從2022年2月至2023年10月,江東云一步一個(gè)腳印,從爐頭師傅做起,逐漸成長(zhǎng)為廚部組長(zhǎng),再到產(chǎn)品經(jīng)理。每一次晉升,都是對(duì)他能力的肯定,也是對(duì)他努力的回報(bào)。

2023年,江東云迎來(lái)了職業(yè)生涯的又一次重大轉(zhuǎn)折。他被調(diào)任至總部,晉升為培訓(xùn)專員,跟隨廚政總監(jiān)和產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)學(xué)習(xí),并負(fù)責(zé)對(duì)旗下門(mén)店廚房員工的菜品培訓(xùn)工作。這次晉升,不僅是對(duì)他專業(yè)能力的認(rèn)可,更是對(duì)他綜合能力的鍛煉和提升。

對(duì)于自己的成功,江東云充滿了感激之情。他感謝長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校的栽培和推薦,感謝湘閣里辣提供的廣闊舞臺(tái)和晉升機(jī)會(huì)。他說(shuō):“在湘閣里辣工作我很滿意,這里是一家熱情溫暖的公司,擁有完善的晉升系統(tǒng)。所有晉升渠道都清晰透明,每一個(gè)崗位都有其規(guī)劃好的學(xué)習(xí)內(nèi)容。在這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái),我真切地得到了成長(zhǎng),平臺(tái)給予了我無(wú)限的機(jī)會(huì)和力量。”

同時(shí),江東云也對(duì)在校的學(xué)弟學(xué)妹們寄予了厚望。他說(shuō):“學(xué)弟學(xué)妹們?cè)谛R趭^好學(xué),互幫互助,刻苦鉆研自身烹飪技術(shù),練就過(guò)硬的本領(lǐng),為自己的職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。相信只要你們努力付出,也一定能像我一樣,在烹飪行業(yè)闖出一片屬于自己的天地。”

江東云的故事,是每一個(gè)懷揣夢(mèng)想、努力奮斗的人的真實(shí)寫(xiě)照。他用自己的經(jīng)歷告訴我們:成功不是偶然的,而是需要付出努力和汗水的。只要我們有夢(mèng)想、有決心、有毅力,就一定能夠在人生的道路上走得更遠(yuǎn)、更高、更強(qiáng)!

入學(xué)答疑
傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的融合,為廚師行業(yè)帶來(lái)了翻天覆地的變化,廚師以其獨(dú)特的職業(yè)優(yōu)勢(shì),成為國(guó)家解決就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),成為二十一世紀(jì)的熱門(mén)職業(yè),廚師,永遠(yuǎn)都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發(fā)展,吃飯的主題是不會(huì)變的,廚師發(fā)展前景廣就業(yè)空間大,目前根據(jù)權(quán)威人士調(diào)查,廚師屬于就業(yè)好行業(yè),學(xué)好了技術(shù)月薪上萬(wàn)是不成問(wèn)題的,并且易學(xué)易懂、就業(yè)有保障。
我們的課程設(shè)置從簡(jiǎn)到繁,從易到難,循序漸進(jìn)的過(guò)程,先學(xué)烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤(pán)、雕刻、然后再系統(tǒng)學(xué)習(xí)各式熱菜。
所有學(xué)員一般進(jìn)出校門(mén)都要進(jìn)行登記,特別是上課時(shí)間沒(méi)有請(qǐng)假條平常是不給出校門(mén)的,保安24小時(shí)巡邏,確保同學(xué)們?cè)谛5陌?全為安心學(xué)習(xí)提供保障,我們學(xué)院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時(shí)對(duì)其生活和學(xué)習(xí)跟蹤管理,學(xué)校在管理上細(xì)致、負(fù)責(zé)是其他學(xué)校無(wú)法做到的。
餐飲行業(yè)有很大的發(fā)展?jié)摿ΑE腼儗I(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手,來(lái)學(xué)校招聘的全部是各大城市星級(jí)酒店、賓館,并且需要人 時(shí)還要提前和我們預(yù)定。有些學(xué)生參加工作后很快便擔(dān)任飯店的主廚及行政總廚等職務(wù)。在東部沿海地區(qū),不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生 月薪可達(dá)到8000元以上,甚至超過(guò)本科生、研究生。因此,凡是熱愛(ài)烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的人 都可以來(lái)長(zhǎng)沙新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。畢業(yè)之后由學(xué)院推薦工作。