*名師檔案

姓名：馬春

職稱：中式高級烹調(diào)師

授課方向：湘菜示范

籍貫：湖南邵陽

愛好：運動、釣魚、旅游

*名師觀點

千年湖湘文化，博大精深，滋潤著千年湘菜，根基深厚。湖南作為魚米之鄉(xiāng)，在湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著先天的資源優(yōu)勢，湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然會帶動農(nóng)副產(chǎn)品的大開發(fā)，推動湘菜餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

長沙新東方烹飪學(xué)院作為中國湘菜教育基地，是廚師人才的夢想搖籃，為社會輸送了一大批湘菜廚師人才。

*名師經(jīng)歷/榮譽

經(jīng)歷

2000年-2007年  長沙市洪山翠園君來土菜館任主廚

2008年-2010年  長沙市鴨子鋪九道灣任主廚

2011年-2013年  廈門長城賓館任廚師長

2013年-2014年  星沙青花瓷中西餐廳任主廚

榮譽

2013年  榮獲第二屆國際綠色餐飲創(chuàng)新技術(shù)大獎賽熱菜金獎；

2015年  榮獲2015年首屆湘菜博覽會“家樂杯”烹飪大賽銀獎。

*名師作品

秘制醬香肉、一品口味水鴨